Hauswirtschaftsunterricht einmal anders

Schülerinnen und Schüler der Alexanderschule – Wallenhorst besuchen 
das WABE- Zentrum in Lechtingen

„Hallo, ich bin Regina Cordes, ihr könnt mich ruhig duzen!“ So wurde der Hauswirtschaftskurs der Klasse 8a von der Mitarbeiterin des WABE-Zentrums begrüßt. Zuerst wurden wir in den landwirtschaftlichen Teil geführt. Die Kartoffeln, die angebaut werden, sind nicht gespritzt und werden dunkel gelagert, damit sie nicht  keimen. Mit einer Sortier-Maschine werden große Kartoffeln von kleinen getrennt. Danach sahen wir uns noch einen Porzellanmähdrescher an. Ich muss zugeben, ich hätte nicht gedacht, dass dieser Mähdrescher zu den kleineren seiner Kategorie zählt. Wir waren dann noch bei den Tieren: den Wollschweinen, Schafen, den Kühen.

Anschließend kamen wir an einem "übergroßen Kamm" (Striegel) vorbei, der dazu geeignet ist, das Unkraut (Beikraut) mit den Wurzeln aus der Erde zu holen, damit es nicht wiederkommt. Später schlenderten wir an indischen Laufenten vorbei, die Nacktschnecken fressen. Das ist sehr praktisch, aber ekelhaft! Wir gingen dann zu den Wachteln. Das sind Hühner, die nur eine Handspanne groß sind. Ihre Eier haben eine Größe von ca. 4cm. 12 Eier kosten 3 €, außerdem enthalten sie im Vergleich mehr Eigelb als herkömmliche Eier. Schließlich ging es zu den Gartenpflanzen, die nicht gespritzt werden. Die Himbeeren schmeckten uns sehr gut. Von da aus kamen wir in den hauswirtschaftlichen Bereich. Dort gibt es eine Schaukäserei und eine Produktionskäserei. Julia, eine Studentin, erzählte uns, wie die Reihenfolge bei der Käseherstellung ist, was alles auf dem Etikett zu stehen hat, was die endlosen Zahlen zu bedeuten haben und wie viel Fett, Eiweiß, Vitamine usw. in einem Stück Käse ist. Ein Mitschüler durfte dann einmal die Arbeitskleidung  der Käserei anprobieren: Haarnetz, Schutzanzug, Gummistiefel. Zum Schluss testeten wir zwei Sorten Käse. Wir sollten feststellen, wie er schmeckt, was für einen Geruch er hat, was für eine Konsistenz und welche Farbe er hat. 

Wir verabschiedeten uns und fuhren mit vielen neuen Eindrücken zurück zur Schule.

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